张晏晨表示，宾堡对北京、天津及周边市场的饮食习惯和消费行为进行了深入调研，针对调研结果，开发出了一系列适合当地消费者口味的新品。在他的办公桌上，记者看到了数十款面包，有的是即将投放市场的新品，有的已经得到消费者认可，销量稳定。

　　霍尔赫表示：“中国市场变化太快，竞争对手很多，我们只有不断推出新产品，才能赢得主动。”因此，他本人经常逛超市，看看消费者买什么样的面包，还会耐心地询问他们的意见。

　　记者在部分超市进行了调查采访，某超市的一位工作人员告诉记者：“多纳圈、巧克力派、巧克力杏仁卷筒蛋糕等产品销量很好。”一位姓张的女士表示：以前经常吃“义利”和“宫颐府”，有点味觉疲劳了。后来发现了“宾堡”，吃了几回，感觉还不错。

　　面包虽小，但卖面包的学问却很大。面包的保质期基本在七天以内，因为消费者一般不会购买还有两天就过期的面包，因此，面包的实际寿命也就三五天。如何把握住这短短几天，赚取最大利润，考验着面包生产企业。为了赢得尽可能长的摆放时间，宾堡成立了庞大的配送队伍，将上货时间压缩至最短。公司还专门开发了一套电子地图软件系统，分析寻找车辆行驶的最佳路线，最大程度地节省运输时间。

　　在企业管理方面，宾堡将总部的一些成熟做法直接移植到北京公司。宾堡北京现任总经理张晏晨是原潘瑞克的老臣，他明显感觉到了公司的变化。

　　张晏晨表示，中国企业在很多方面还缺乏国际化的管理经验，宾堡在生产管理、质量控制等方面，有着丰富的的经验。在食品安全、设备清洁等方面也有系统、科学的管理模式，这些直接引入北京分公司以后，公司就有了焕然一新的感觉。

扩张才刚刚开始

　　短短半年时间，宾堡已经打开了天津、石家庄、太原等多个北方城市的市场。事实上，宾堡的中国扩张才刚刚开始

　　当记者问及宾堡对于中国市场的期望值，张宴晨并没有正面回答：“我们并不看重暂时的市场份额，宾堡在中国与其他企业共同发展。一个成熟的市场，一定会有几家企业齐头并进，很难是一枝独秀。”

　　张宴晨的回答有着太多的职业精明。事实上，宾堡进入中国虽半年时间，但并没有闲着。宾堡已经将市场拓展至天津、石家庄、太原等多个北方城市。

　　或许宾堡有耐心，但来自拉美的宾堡决不会甘于一般。从宾堡在美国市场的表现，我们就可见一斑。

　　上世纪90年代后期，宾堡并购了美国达拉斯的一家面包公司，杀入美国市场。凭着一句简单的“还记得我吗？”宾堡将得克萨斯州的墨西哥顾客看做自己的初期客户，开始培育美国市场。