对此，作为白酒行业监管者的中国白酒专业委员会常务副会长马勇也很无奈。他说：“白酒中含有几百种影响香味和口感的微量成分，其总量却不到酒体的20%，而且不同香型的白酒生产工艺千差万别。就目前的科技水平，要探索出一套行之有效的甄别白酒酿造贮存年限的方法，是世界性的科技难题。尽管相关酒类企业以及管理部门投入了很多人力、物力，但一直没有突破。”

剑南春首推鉴定标准

　　2007年12 月8日，剑南春出人意料地高调推出了鉴定白酒陈酿年份的方法——“挥发系数鉴别法”，同时推出十五年陈的年份酒，进军千元以上的白酒高端市场。剑南春因此成为国内首家公开承诺“百分百年份酒”的企业。
　
　　剑南春董事长乔天明对记者表示，这项由剑南春研制出的自主知识产权技术“挥发系数鉴别法”已取得国家专利局的受理申请，预计2008年3月正式获批，并将在此基础上申报国家推荐标准。

　　乔天明表示，正是意识到年份酒技术标准的滞后，剑南春坚持先开发出技术标准，再推产品。乔天明将技术的开发过程描述为“一项浩大的工程”，累计投入上亿元人民币，历时八年。

　　剑南春总工程师徐占成是这项技术标准的主要操刀者，他是四川第一位国家级白酒评委。听得出来，他对于这项自己投入了八年时间的研发成果感到很自豪。他说，利用“多台精密检测仪器联用技术”来测定年份酒中微量香味成分的挥发系数，快速、准确、方便，灵敏度高且具有很强的适用性，突破了一直困扰陈酿年份酒鉴定的难题，为陈酿年份酒的鉴别提供了可靠科学的依据。

　　剑南春的新标准得到了监管层的肯定。马勇表示：“许多拥有强大影响力的技术，在形成标准之后，往往能促使所在行业产生新的运行规则。”

　　国家科技部计划司司长王晓方指出：“剑南春酒厂以一个企业的力量在做这样基础性的、具有前瞻性的工作，有很重要的意义。通过‘挥发系数’检测白酒年份，是一大突破。”

　　国家标准化管理委员会主任刘平均在给予肯定的基础上表示要进一步论证，并考虑在两年时间内，将其上升为国际标准。他表示：“这是我国白酒走向国际的一项重要的技术依托。每年我们都制造一批白酒的标样，但是只能解决判定假冒伪劣的问题，无法判定年份。判定年份的问题在国际上也是一个空白，法国的白兰地、英国的威士忌，都是靠产量来进行管理，因为他们也没有鉴别年份的技术。所以，这个标准不单单是剑南春的企业标准，对于整个国际酒市场，都将起到很好的借鉴作用。”

剑南春的阳谋

　　一贯稳健慎行的剑南春蛰伏八年，迟迟未推年份酒，可谓用心良苦。“一流的企业做标准”被奉为企业管理真谛。剑南春研发的标准一旦获得国家认可，就成为名副其实的行业法则，剑南春也将当仁不让成为年份酒的老大，这对于白酒行业无疑有着不可估量的影响。